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Lievito madre ist „nur“ ein Sauerteig, aber ein italienischer.
Mild in der Säure und kräftig im Trieb.

Dieses Buch enthält Rezepte für italienische Klassiker, die mit Lievito madre gebacken werden, und weitere Ideen für süße und herzhafte Backwaren damit. Und wenn du keine italienische Nonna hast, die dir von ihrem Lievito madre etwas schenkt, erfährst du auch, wie du deinen eigenen Lievito madre ansetzen kannst.

Und nun: Buon divertimento e buon appetito – viel Spaß und guten Appetit!

Rezepte

In der Inhaltsübersicht siehst du, welche Rezepte im Buch enthalten sind:

Bonusmaterial

Im Blog findest du als Bonus weitere Rezepte, auch zum Ausdrucken und ins Buch einlegen.