Chatchapuri | Khatchapuri 19. November 2020 von Bianka Schreibe einen Kommentar Rezept Chatchapuri ist ein Rezept aus Georgien. Es handelt sich um eine Art Brotteig, der mit einer Käsemischung überbacken wird. Wie bei vielen traditionellen Rezepten gibt es unendlich viele Varianten und Abwandlungen. Hier mein Rezept mit Lievito madre.